关于淡菜的家常做法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2、2，把泡好的海带切成菱形块。备用
3、3、冬瓜去皮去籽，洗净，切成块。
4、4、炒锅加热，倒入色拉油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒1分钟，加入开水约1000毫升，用大火煮烧开，转小火煮30分钟。最后放入淡菜及原汤用大火煮10分钟，最后放入精盐、味精调味就可以出锅啦！
