关于鸡蛋清的详细打发方法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、首先，准备一只干净的铁制小碗。
2、打入需要量的鸡蛋清，备用。
3、准备一支有刻度的打蛋器，最好是带数字的。
4、加入三分之一的糖，3~4档打发至鱼眼泡沫。
5、再加入三分之一的糖，最大档打发至漂白泡沫。
6、加入最后的三分之一的糖，5~6档打发至硬性泡沫。
7、可以带起小尖，就算完成啦~
8、打发的越久，做出来的蛋糕越好吃哦。
9、打发的最基本条件是硬性泡沫，过程中可以用柠檬汁来代替白糖。
10、使用打蛋器的目的是为了加快速度，如果用筷子的话...需要很久~
11、打发之后的鸡蛋清和分两次倒入面糊，搅拌均匀即可。
12、充分打发的蛋清做出来的蛋糕是这样的~
