关于牛膝的功效与作用及食用方法，不少人想要了解相关的消息，那么下面来看看。
1、牛膝的作用：牛膝的叶子可以泡茶，即可以强化肠胃，也能缓解破伤风和支气管炎，是感冒时适合喝的一种茶。
2、牛膝泡茶，具有健胃开脾的作用，在饭前喝牛膝草茶，有助于打开人的食欲。
3、牛膝也能做菜，牛膝草做菜，可以消除鱼类食材的腥味，但不宜放太多。
4、牛膝具有活血化瘀的作用，对于跌打损伤有很好的治疗效果。
5、治疗咽喉肿痛，可以消炎利中，清热解毒。
6、牛膝的功效：治膝部疼痛、腰膝无力、腰脊疼痛。
7、降低血压。
8、抗老、防止头发变白。
9、治妇女月经不调。
10、治疗与预防偏头痛。
11、强肝、强筋骨，安定情绪。
12、牛膝的食用方法牛膝香菇煲瘦肉配方：白菜200克黄豆芽100克绿豆芽100克豆腐100克虾仁50克姜5克葱5克蒜3克素油30克盐5克制作：把白菜洗净，切5厘米长的段；黄豆芽、绿豆芽洗净，去须根；豆腐洗净，切5厘米见方的块；虾仁洗净；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。把锅置武火上烧热，加入素油烧六成熟时，下入姜、葱、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、虾仁、盐，用武火烧沸，文火煮25分钟即成。食法：每日1次，每次吃菜喝汤。功效：清热解毒，降低血压。高血压患者常食菜肴。
