总结：
馒头自发粉是一种方便制作发酵面食的预拌粉，其主要成分包括小麦粉、酵母、泡打粉等。这些成分均为食品级原料，符合国家食品安全标准，可安全食用。
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注意事项：
购买时应选择正规品牌，确保产品符合国家标准。使用时按说明操作，避免过量或误用。
