螺丝肉的家常做法

发布时间：2025-12-20 13:50:07 来源：

螺丝肉是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，做法简单。以下是其家常做法的总结。

项目	内容
食材	螺丝肉、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱花
步骤	1. 螺丝肉清洗干净，焯水去腥。 2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒。 3. 加入螺丝肉翻炒，加料酒去腥。 4. 调入生抽、老抽、盐、糖调味。 5. 加少量水焖煮几分钟，收汁后撒葱花即可。
小贴士	焯水时可加几片姜和料酒，去腥更彻底；喜欢辣味可多放辣椒。

螺丝肉的家常做法简单易学，适合日常烹饪。掌握好火候和调料比例，就能做出美味可口的螺丝肉。