您现在的位置是:首页>观察 > 正文

麻辣小龙虾尾做法

发布时间:2025-12-29 10:50:09   来源:    

总结:

麻辣小龙虾尾是一道受欢迎的川菜,以其香辣过瘾、口感鲜嫩而著称。制作时需注意选材新鲜、调料搭配合理,并掌握火候与时间。

做法步骤表:

步骤 内容
1 准备食材:小龙虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等
2 龙虾尾清洗干净,去头去壳,保留尾部
3 热锅凉油,爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒
4 加入豆瓣酱炒香,倒入龙虾尾翻炒至变色
5 加入适量水或高汤,加盐、料酒、糖调味
6 小火焖煮10分钟,收汁后撒上葱花即可

提示: 喜欢更辣可多加辣椒,喜欢麻味可增加花椒用量。