芦笋和莴笋虽然名字相似，但其实是两种不同的蔬菜。芦笋属于百合科植物，主要食用其嫩茎，口感鲜嫩，常用于炒菜或做汤；而莴笋则属于菊科，又称“莴苣”，主要食用其茎部，味道清脆，常用于凉拌或炒食。
以下是两者的主要区别总结：
总的来说，芦笋和莴笋不是同一种植物，不能混为一谈。在选购时应根据菜品需求选择合适的食材。
