毛肚和牛肚虽然都来自牛的消化系统，但它们在部位、口感和用途上存在明显差异。以下是详细对比：
总结：毛肚是牛胃的一部分，口感更脆；牛肚则包括整个胃部，更适合炖煮。根据菜品需求选择合适的部位，能更好地提升风味。
