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怎样炒蒜苔好吃
发布时间：2026-01-20 08:20:09 来源：
炒蒜苔是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和调味。以下是总结与技巧：
步骤
方法
注意事项
1. 准备
蒜苔切段，洗净沥干
切段不宜过长，便于入味
2. 热锅冷油
先热锅，再放油，油热后下蒜苔
避免油温不足导致粘锅
3. 快速翻炒
中火快速翻炒1-2分钟
保持脆嫩口感
4. 调味
加盐、少许糖提鲜，可加少量生抽增香
根据口味调整
5. 出锅
炒至蒜苔变软即可出锅
避免过度烹饪影响口感
炒蒜苔时尽量用大火快炒，保留其清脆和营养。搭配鸡蛋或肉片，味道更佳。
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