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梅干菜的做法大全

发布时间：2026-01-21 11:20:09 来源：

梅干菜是一种传统的发酵蔬菜，常用于炖肉、炒菜或做馅，风味独特。以下是几种常见的做法总结：

做法名称	主要材料	烹饪方式	特点
梅干菜炒肉	梅干菜、五花肉	炒制	香浓下饭
梅干菜扣肉	梅干菜、五花肉	蒸制	口感软糯
梅干菜鸡蛋饼	梅干菜、鸡蛋、面粉	煎制	外脆内香
梅干菜炖豆腐	梅干菜、嫩豆腐	炖煮	清爽开胃
梅干菜包子	梅干菜、猪肉、面粉	蒸制	家常美味

可根据个人口味调整配料比例，梅干菜提前泡发更易入味。合理保存可延长使用时间。

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