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寿喜烧和寿喜锅的区别有哪些
发布时间：2026-01-26 06:40:10 来源：
寿喜烧与寿喜锅虽名称相近，但实际在食材、烹饪方式及风味上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
对比项
寿喜烧
寿喜锅
主要食材
牛肉、蔬菜、豆腐等
以海鲜为主，如鱼片、虾等
汤底
以酱油、味噌调味的高汤
清汤或淡酱油汤
烹饪方式
在铁板上边煮边吃
在锅中煮熟后食用
风味特点
味道浓郁，偏咸鲜
清爽鲜美，口味清淡
地域来源
日本关东地区
日本关西地区
寿喜烧更注重食材的原味与汤汁的融合，而寿喜锅则更强调汤底的清爽与食材的新鲜。选择时可根据个人口味偏好决定。
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