蜢子虾酱是一种传统调味品，风味独特，适合搭配米饭或菜肴。制作过程简单，原料常见，适合家庭自制。
总结：
蜢子虾酱主要由蜢子（小虾）和盐制成，通过腌制发酵而成。制作时需注意选材新鲜、腌制时间充足，以保证风味和保存期限。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜蜢子、盐、玻璃罐 |
| 2. 清洗蜢子 | 洗净后晾干水分 |
| 3. 腌制 | 将蜢子与盐按比例混合，装入罐中压实 |
| 4. 发酵 | 密封后放置阴凉处，约1-2个月 |
| 5. 使用 | 发酵完成后可直接食用或加热使用 |
制作过程中可根据个人口味调整盐量，建议选用无油无水的容器以延长保存时间。
