挑选柚子时，应从外观、手感、气味等方面综合判断。优质柚子表皮光滑、颜色均匀，手感沉甸甸的，敲击声清脆。此外，闻起来有浓郁果香，说明成熟度高。
选择时避免过软或过重的柚子，可能不新鲜。根据个人口味偏好，甜度高的品种如沙田柚、蜜柚更受欢迎。
