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怎样蒸海鱼好吃又简单

发布时间:2026-01-31 15:40:10   来源:    

蒸海鱼是一道健康又美味的家常菜,关键在于选材和火候。以下为总结:

步骤 内容
1. 选鱼 选择新鲜海鱼,如鲈鱼、石斑鱼等,肉质细嫩。
2. 处理 清洗干净,去鳞、去内脏,两面切几刀方便入味。
3. 腌制 用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥。
4. 蒸制 水烧开后放入鱼,大火蒸8-10分钟(视鱼大小而定)。
5. 调味 出锅后撒葱丝、淋热油,再加生抽提味。

蒸鱼时间不宜过长,以免肉质变老。掌握好火候与调味,就能轻松做出鲜美可口的蒸海鱼。