烤豆皮是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，适合搭配米饭或作为小吃。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 豆皮切条，用清水浸泡10分钟去腥。
2. 热锅加油，放入豆皮煎至两面微黄。
3. 加入生抽、老抽、蒜末和辣椒粉翻炒均匀。
4. 撒少许水焖煮2分钟，收汁即可出锅。
烤豆皮口感香脆，可根据口味调整调料，适合快速烹饪。
