腌制5斤糖蒜时，关键在于材料比例和步骤的掌握。以下是常见且实用的比例参考：
总结：
腌制5斤糖蒜需准备约5斤新鲜大蒜、1.5斤白糖、1斤米醋、适量盐和少许花椒。具体可根据个人口味调整。
表格：
腌制步骤包括：清洗晾干大蒜、混合调料、装瓶密封、放置阴凉处发酵1-2周即可食用。
