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广式陈醋鸡脚的做法

发布时间:2026-02-06 10:00:11   来源:    

广式陈醋鸡脚是一道风味独特的粤式凉菜,酸爽开胃,适合夏天食用。以下是其做法总结:

步骤 内容
1 鸡脚洗净,焯水去腥,捞出沥干。
2 热锅加油,放入姜片、蒜末爆香。
3 加入鸡脚翻炒,加入适量酱油、糖调味。
4 倒入陈醋,加水煮沸后小火焖煮10分钟。
5 关火后放凉,放入冰箱冷藏1小时更佳。
6 食用前可撒上葱花或芝麻点缀。

此做法简单易行,保留了鸡脚的胶质与陈醋的酸香,口感丰富,是夏日餐桌上的美味选择。