总结：
鸡蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，关键在于火候和食材搭配。选用隔夜米饭，口感更佳；鸡蛋要先炒散，再与米饭混合翻炒，最后加入适量调味料提味。
小贴士：
炒饭时火不宜过大，避免粘锅；可加入少许胡萝卜或火腿丁增加口感和营养。
