酸辣豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。
做法总结：
1. 豆腐切块，胡萝卜、香菇切片备用。
2. 热锅加油，炒香葱花，加入适量水煮沸。
3. 放入豆腐、胡萝卜、香菇煮5分钟。
4. 打入鸡蛋液，加盐、白胡椒粉调味。
5. 最后淋入醋，搅拌均匀即可出锅。
这道汤口感丰富，酸辣适中，非常适合日常烹饪。
