南瓜饼是一种口感软糯、香甜可口的传统小吃，适合早餐或下午茶。以下是制作南瓜饼的简要步骤和所需材料。
做法总结：
1. 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。
2. 加入粘米粉、白糖和鸡蛋，搅拌均匀。
3. 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀面糊倒入锅中，摊成小饼。
4. 小火煎至两面金黄即可出锅。
南瓜饼外脆内软，可根据个人口味调整甜度或加入红豆、芝麻等配料增加风味。
