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田螺鸭脚煲的做法步骤

发布时间：2026-06-02 07:18:49 来源：

总结：

田螺鸭脚煲是一道风味独特的粤式汤菜，结合了田螺的鲜美与鸭脚的胶质。做法简单，关键在于焯水和炖煮时间。以下是具体步骤：

步骤	内容
1	准备食材：田螺、鸭脚、姜片、葱段、料酒
2	鸭脚焯水去腥，捞出洗净备用
3	田螺吐沙后清洗干净，焯水去泥味
4	热锅加油，爆香姜片和葱段，加入鸭脚翻炒
5	加入田螺和适量清水，放料酒，大火煮开
6	转小火慢炖1小时，调味后即可食用

提示：可根据口味添加胡萝卜或玉米增加风味。

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