红烧黑鱼的做法

发布时间：2026-06-03 03:00:50 来源：

红烧黑鱼是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作红烧黑鱼的步骤总结。

步骤	内容
1	准备食材：黑鱼一条、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水
2	黑鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀
3	热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香，加入黑鱼煎至两面微黄
4	加入适量料酒、生抽、老抽、白糖和清水，大火煮开后转小火炖煮
5	炖至汤汁浓稠，撒上葱段，出锅前可根据口味调整盐量

红烧黑鱼做法简单，适合家庭日常烹饪。掌握好火候与调味，即可做出美味可口的菜肴。