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拗九粥的做法是什么

发布时间：2026-06-03 12:48:50 来源：

拗九粥是福州传统节日食品，常在“拗九节”食用，寓意祈福消灾。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。

步骤	内容
1. 准备材料	糯米、红糖、红枣、花生、桂圆、莲子、红豆等
2. 浸泡糯米	提前浸泡2小时，使米粒更软糯
3. 混合食材	将所有材料洗净后放入锅中
4. 加水煮制	加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时
5. 调味	根据口味加入红糖，搅拌均匀即可

拗九粥口感香甜绵密，营养丰富，是冬日暖心的佳品。可根据个人喜好调整配料，灵活变化。

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