制作牛肉辣椒酱是一项简单又美味的烹饪技巧，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 辣椒 | 5个（根据口味调整） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
步骤总结：
1. 牛肉末用盐、酱油腌制10分钟；
2. 辣椒切碎，蒜姜剁成末；
3. 热锅加油，先炒香蒜姜，再加入牛肉末炒至变色；
4. 加入辣椒翻炒，调入生抽、老抽和盐；
5. 最后淋上香油，搅拌均匀即可。
此方法简单易行，口感浓郁，适合搭配米饭或面食食用。
