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农家自制黄豆酱的做法

发布时间：2026-06-04 20:30:51 来源：

黄豆酱是传统调味品，制作简单，风味独特。以下是农家自制黄豆酱的步骤总结。

步骤	内容
1	选优质黄豆，洗净后浸泡8小时，煮至软烂
2	捞出晾干，拌入适量面粉，混合均匀
3	装入干净容器，密封后放在温暖处发酵
4	发酵约7-10天，待出现白色菌丝即可使用

制作时注意卫生，避免杂菌污染。发酵过程中保持温度适宜，有助于风味形成。自制黄豆酱无添加剂，健康美味，适合家庭使用。

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