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紫甘蓝冷拌怎么做

发布时间：2026-06-09 09:24:57 来源：

紫甘蓝冷拌是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。制作简单，营养丰富，口感脆爽。以下是具体做法总结：

步骤	内容
1	准备材料：紫甘蓝、蒜末、辣椒、香醋、生抽、糖、盐、香油
2	紫甘蓝切丝，用盐腌制10分钟，挤干水分
3	调酱汁：将蒜末、辣椒、醋、生抽、糖、盐混合
4	将酱汁倒入紫甘蓝中，拌匀
5	淋上香油，冷藏10分钟更爽口

这道菜可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸辣的可多加醋和辣椒。简单几步即可完成，是家常凉菜的优选。

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