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排骨汤怎么炖

发布时间:2026-06-10 08:30:55   来源:    

炖排骨汤是一道简单又营养丰富的家常菜。掌握好步骤和材料,就能做出鲜美浓郁的汤品。

总结:

炖排骨汤的关键在于选材、焯水、火候和调味。合理搭配食材,能让汤更香更营养。

步骤 内容
1. 选材 选用新鲜肋排,搭配玉米、胡萝卜等蔬菜
2. 焯水 排骨冷水下锅,加姜片和料酒去腥
3. 炖煮 捞出排骨后,加清水大火烧开,转小火慢炖1小时
4. 加入配菜 放入玉米、胡萝卜等,再炖20分钟
5. 调味 最后加盐、少许胡椒粉提味

炖好的排骨汤汤色清澈,肉质软烂,适合全家享用。