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姜辣凤爪是怎么做的

发布时间：2026-06-10 19:06:56 来源：

姜辣凤爪是一道以鸡爪为主料，搭配生姜和辣椒制作而成的开胃小菜。口感鲜香微辣，适合搭配啤酒或作为下酒菜。以下是制作步骤的简要总结。

步骤	内容
1	准备材料：鸡爪、生姜、干辣椒、葱、蒜、酱油、醋、糖、盐等
2	鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥后捞出备用
3	热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香
4	加入鸡爪翻炒，倒入适量酱油、醋、糖、盐调味
5	加水煮沸后转小火炖煮10分钟，收汁即可

此做法简单易学，可根据个人口味调整辣度和酸甜比例。姜辣凤爪不仅美味，还具有一定的暖身效果，是秋冬季节的理想选择。

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