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白菜炒肉怎么炒

发布时间:2026-06-12 04:12:57   来源:    

白菜炒肉是一道家常菜,做法简单,营养丰富。以下是详细的步骤总结:

步骤 内容
1 准备食材:白菜、猪肉(瘦肉最佳)、蒜、盐、酱油、料酒、食用油
2 白菜洗净切片,猪肉切薄片,用少许盐和料酒腌制10分钟
3 热锅凉油,放入蒜末爆香,加入肉片翻炒至变色
4 加入白菜翻炒,炒至微软
5 调入适量盐和酱油,快速翻炒均匀即可出锅

这道菜关键在于火候掌握,炒制时间不宜过长,以保持白菜的脆嫩和肉的鲜嫩。