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白菜心拌海蜇皮的做法

发布时间：2026-06-14 05:54:58 来源：

白菜心拌海蜇皮是一道清爽可口的凉拌菜，适合夏天食用。以下是具体做法总结：

步骤	内容
准备材料	白菜心、海蜇皮、蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖、辣椒油（可选）
处理白菜心	将白菜心洗净，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分
处理海蜇皮	海蜇皮切丝，用清水浸泡去咸味，再焯水10秒，捞出过冷水
调料混合	将蒜末、香醋、生抽、香油、盐、糖和辣椒油调成酱汁
拌制	将处理好的白菜心和海蜇皮放入碗中，倒入调料拌匀即可

这道菜口感脆爽，味道鲜美，简单易做，非常适合日常家庭餐桌。

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