2009年哈尔滨世界大学生冬季运动会共设置了11个大项，涵盖冰雪运动的主要领域。这些项目不仅展示了高水平的竞技水平，也体现了大学生运动员的风采。
以下是该项目设置的简要总结：
| 项目名称 | 项目类型 |
| 短道速滑 | 冰上项目 |
| 花样滑冰 | 冰上项目 |
| 冰球 | 冰上项目 |
| 雪车 | 冬季运动 |
| 雪橇 | 冬季运动 |
| 高山滑雪 | 雪上项目 |
| 越野滑雪 | 雪上项目 |
| 跳台滑雪 | 雪上项目 |
| 冬季两项 | 综合项目 |
| 单板滑雪 | 雪上项目 |
| 雪地摩托 | 特殊项目 |
该届运动会通过丰富的项目设置，为全球大学生运动员提供了展示才华的舞台，同时也推动了中国冰雪运动的发展。
