“木桶水滑肉”是一道以木桶为烹饪工具的菜肴，主要流行于中国西南地区，尤其是四川、重庆一带。这道菜以嫩滑的猪肉为主料，搭配多种调料，通过木桶蒸制而成，口感鲜香，肉质细腻。
该菜因使用木桶烹制，赋予了独特的风味，是地方特色美食之一。虽非全国知名菜系中的主流菜品，但在当地颇受欢迎。
