肽链是由多个氨基酸通过肽键连接而成的长链结构，是蛋白质的基本组成单位。肽链的形成过程称为缩合反应，其中氨基和羧基发生化学结合，释放出水分子。
肽链可以进一步折叠或与其他肽链结合，形成具有特定功能的蛋白质。不同排列组合的氨基酸决定了肽链的性质和作用。
