生粉在2024年仍主要用于烹饪中，作为增稠剂或勾芡材料。它能提升菜肴的口感和光泽，常见于炒菜、汤类和酱料中。
生粉种类多样，包括玉米淀粉、马铃薯淀粉等，不同种类适用于不同菜品。2024年，随着健康饮食理念的普及，部分消费者开始关注低糖、天然生粉产品。总体来看，生粉仍是厨房中不可或缺的调味辅料。
