牛骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作牛骨头汤的详细步骤和所需材料。
做法总结：
1. 牛骨头洗净后焯水去血沫。
2. 锅中加水，放入牛骨头、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 最后加盐调味即可。
此汤补气养血，适合体虚者食用。
