牛柳是一道美味又经典的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作牛柳的步骤和所需材料。
做法总结：
1. 牛柳切条，用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 热锅加油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入牛柳翻炒至变色，加盐调味。
4. 炒熟后出锅即可。
此做法保留了牛柳的鲜嫩口感，适合快速下饭。
