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牛肉面汤料正宗配方

发布时间：2026-08-16 08:13:47 来源：

牛肉面汤料的正宗配方是制作美味牛肉面的关键。以下是常见的原料和比例，适合家庭制作。

原料	用量（克）
牛骨	500
牛肉	300
葱	50
姜	30
八角	2
桂皮	10
香叶	3
花椒	10
生抽	50
老抽	20
盐	15

将牛骨和牛肉焯水后，与调料一起炖煮2小时以上，使汤色浓郁、香味十足。可根据个人口味调整香料种类和用量。此配方能保证汤底鲜美，是地道牛肉面的基础。

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