谜语“水边人家打一个字”是一个典型的字谜，通过字面意思进行联想和拆解。谜面中，“水边”提示与“水”相关，“人家”则暗示“人”或“家”的元素。结合这两个部分，可以推测出答案是“汕”。
总结如下：
该谜语通过简洁的语言，巧妙地将自然环境与人文元素结合，体现了汉字构造的趣味性。
