“拤饼”是一种中国传统面食，主要流行于山东、河北等地。它是由面粉加水揉成面团后，用手捏成薄片，再煎或烙制成的饼类食物。因其制作过程多用手“拤”（捏）成型，故得名“拤饼”。
“拤饼”不仅是日常饮食，也常作为地方特色食品出现在宴席中。其简单易做、口感丰富，深受人们喜爱。
