化学成分主要是SiO2和Al2O3,可分为高岭石类,蒙脱石类和伊利石类。
1.1高岭石黏土在500~560℃失去结晶水成为偏高岭石,980~1020℃之间,无定形的SiO2和Al2O3形成铝硅尖晶石,温度升至1000~1200℃,偏高岭石先相变而成铝硅尖晶石中间相,然后进一步转变成莫来石,这种由高岭石类黏土矿物在烧成时直接转变成的莫来石称为一次莫来石。
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电瓷锅不能放在煤气上使用。
电瓷锅通常是设计用于电磁炉或电炉等电热设备上使用的，而煤气炉则是通过燃烧煤气产生火焰的。
电瓷锅的底部通常是平整的，没有适应火焰的设计，因此放在煤气上使用可能会导致瓷锅受热不均匀，甚至破裂。
此外，电瓷锅的材质可能也不适合高温的火焰燃烧，可能会对锅具造成损坏。
如果您想在煤气上使用锅具，建议选择适用于煤气炉的锅具，例如铁锅、不粘锅等。
这些锅具通常具有耐高温的特性，并且能够均匀地传热，确保食物的烹饪效果。
