周口是一个历史悠久的城市,自然人文景观独特,小吃更是丰富多彩。
以下是一些周口的代表性小吃:
1.水煮鱼:
此菜以鲜活的鲫鱼为主要材料,肉质细嫩,搭配红油和花椒等作料,味道麻辣鲜香。
2.牛肉拉面:
此面馆是最早引进道地的牛肉拉面的一家,以炒羊肉、牛肉面熬制的高汤为基础,再配以嫩滑的拉面,做法独特,味道十足。
3.油糕:
是一种用米粉、面粉做成的小吃,表皮酥脆、内里嫩软,味道清香可口。
与之相伴的还有麻酱粉。
4.芝麻罐子:
此乃周口市的特色小吃之一,由可降解纸杯和牛肉胶水组成,内层裹上香甜的荞麦、芝麻碎和蜜糖,外层用糯米粉做成,口感软糯,芝麻香浓。