大板五香瓜子做法：
选用西瓜子、打瓜子都行，先用碱水泡洗杀菌，冲洗干净放在锅里，放花椒、大料、桂皮、香叶适量，也可以放五香粉调料包煮，开锅煮20钟，加盐再煮5钟关火，汤凉后捞出，自然风干或控干汤汁装坛放在阴凉处慢慢吃，自己做干净卫生，做法还容易。
大板瓜子放时间长了，把它扔掉，再去超市里买。
大板瓜子（籽瓜🍉籽），先反复多洗几遍，中间放碱面多搓洗几遍，洗掉瓜子表面残留的滑溜的、粘手的籽瓜肉。
用凉水浸过瓜子，里边放入香叶、八角、花椒、桂皮、茴香，盐。
大火煮开后，用小火慢慢煮2小时。
煮好后沥干水放入布袋中，放通风处即可。
现吃现取。
