更换山东吊车卷扬机刹车油封的步骤如下：
首先，将卷扬机停止运行并断开电源。
然后，拆卸刹车油封的保护罩和固定螺栓。
接下来，使用专用工具将旧的刹车油封从卷扬机上取下。
清洁刹车油封座和周围区域，确保无杂质。
将新的刹车油封放置在座位上，并使用专用工具将其固定。
最后，重新安装保护罩和固定螺栓。
确保所有部件安装正确并紧固。
完成后，重新启动卷扬机并进行测试，确保刹车油封更换成功。
