1.
将细玉米面放到大碗内。
加入准备好的糯米粉搅拌均匀。
2.
加入2克酵母粉。
3.
加半碗水。
水不要一次性加入，分几次加。
4.
搅拌，直到玉米面成絮状
1.先准备一小碗的玉米面倒入盆里面，再分次少量的往盆里加入开水进去搅拌，一直把玉米面搅到这种潮湿的状态，放凉备用。
2.然后往盆里倒入一小碗的面粉进去搅拌均匀，玉米面和白面的比例是1:1，准备一小碗的温水，往碗里加入3g的酵母粉，再加入一勺的白糖搅拌化开，把搅匀的酵母水倒入盆里开始和面，边少量加水，边用筷子来搅拌，然后用两手把它们均匀的揉在一起，做这个窝窝头，面团要揉得稍微硬一些，把面团揉好后，用盖子盖住，让它发酵。
3.这会儿面团发酵好了，在大案板上撒些干面粉，加一小勺的小苏打（2g），再把发好的面团放在案板上面，一直把面团揉均匀、揉光滑，面团揉好后，切成两部分，再把小面团揉成长条状，用刀切成一些等份大小的面剂子。
4.然后把小面剂子揉均匀、揉圆，用大拇指在底部转一个窝窝，窝窝头先不要着急上锅蒸，一定要进行二次饧发半个小时左右。
5.接下来直接冷水上锅蒸窝窝头，锅里水烧开后大火蒸15分钟。
玉米面窝头得家常做法:先把玉米面五百克，酵母粉，温水，搅和发酵二十分钟，然后揉团做成玉米面窝头，蒸十分钟，即可以吃
材料：
白菜一颗、窝头2只、酱油1勺、猪油适量、葱段3根、姜2片、香菜一根、面粉350克、清水适量
做法：
1.白菜清洗干净，撕成块状。
2.香菜洗净切末，葱和姜切片。
3.窝头撕成小块放入碗中，加面粉搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热，下入葱和姜煸香。
5.倒入白菜和猪油，翻炒至白菜变软。
6.加入清水，大火烧开，煮5分钟。
7.放入窝头，再煮7分钟，加酱油调味，撒上香菜即可。
一、准备好制作玉米面窝窝头的材料:糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
二、玉米面窝窝头的步骤做法如下:
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、简简单单的步骤就可以做成美味的玉米面窝窝头哦。
