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花甲如何处理
发布时间：2025-11-13 12:50:06 来源：
花甲是一种常见的海鲜，口感鲜美，但处理起来需要一定的技巧。以下是处理花甲的步骤总结：
步骤
方法
1. 清洗
用清水冲洗花甲表面的泥沙，可用软刷轻轻刷洗。
2. 去壳
用手或小刀将花甲壳剥开，取出内脏和肉。
3. 去沙
将花甲肉放入盐水中浸泡10分钟，帮助去除残留沙粒。
4. 冲洗
用清水再次冲洗花甲肉，确保干净。
5. 烹饪
可根据个人喜好选择炒、煮、蒸等方式进行烹饪。
处理花甲时要注意卫生，避免食用不洁的花甲。此外，新鲜的花甲更容易处理，建议选择鲜活的花甲进行烹饪。
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