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生茄子凉拌怎样做

发布时间:2025-11-14 16:30:05   来源:    

生茄子凉拌是一道清爽可口的家常菜,做法简单,适合夏季食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
材料 生茄子、蒜末、香醋、生抽、盐、香油、辣椒油(可选)
步骤 1. 茄子洗净切条,加盐腌10分钟;
2. 挤干水分;
3. 加入调料拌匀;
4. 静置10分钟即可食用。

这道菜口感爽脆,酸辣开胃,非常适合搭配米饭或作为下酒菜。可根据个人口味调整调料比例,增加风味层次。