达州作为川东美食重镇，拥有丰富的地方特色小吃。以下是广受当地人喜爱的“达州十大名小吃”：
| 序号 | 名称 | 特点简介 |
| 1 | 麻辣牛肉 | 香辣过瘾，肉质鲜嫩 |
| 2 | 达州凉糕 | 清爽解腻，甜糯可口 |
| 3 | 油糍粑 | 外酥内软，配酱香浓 |
| 4 | 豆花饭 | 酸辣开胃，搭配多样 |
| 5 | 酸辣粉 | 酸辣爽口，配料丰富 |
| 6 | 烧椒皮蛋 | 酸辣开胃，口感独特 |
| 7 | 水煮鱼 | 麻辣鲜香，鱼肉嫩滑 |
| 8 | 热汤圆 | 香甜软糯，寓意吉祥 |
| 9 | 达州锅盔 | 外脆内香，咸甜皆宜 |
| 10 | 担担面 | 麻辣鲜香，面条劲道 |
这些小吃不仅代表了达州的饮食文化，也承载着当地人的味觉记忆。无论是本地居民还是游客，都值得一试。
