驴肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其在北方地区广受欢迎。制作时需选用新鲜驴肉，搭配适量的调料和辅料，炖煮出浓郁的汤汁。
以下是制作驴肉汤的基本步骤和所需材料：
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 驴肉 | 500g | 建议选用后腿肉 |
| 生姜 | 1块 | 切片 |
| 大葱 | 1根 | 切段 |
| 料酒 | 2勺 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5L | 用于炖煮 |
做法总结：
1. 驴肉切块，焯水去血沫；
2. 将驴肉、生姜、大葱、料酒放入锅中，加水炖煮；
3. 炖至肉质软烂，加入盐调味即可。
此汤清淡鲜美，适合秋冬季节饮用，有助于暖身补气。
