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麻辣老虎虾怎么做

发布时间:2025-11-23 05:50:11   来源:    

总结:

麻辣老虎虾是一道香辣过瘾的川菜,主要原料为老虎虾和多种麻辣调料。制作时需先处理虾,再用油炸或快炒的方式烹饪,最后加入麻辣酱料翻炒均匀即可。口感鲜嫩,味道浓郁。

做法表格:

步骤 内容
1 虾去壳去虾线,洗净沥干
2 热锅凉油,放入虾煎至变色
3 加入葱姜蒜、干辣椒爆香
4 倒入麻辣酱、生抽、料酒调味
5 快速翻炒均匀,撒上花椒粉
6 出锅前加少许糖提味,装盘

小贴士:

可依据口味调整辣度,喜欢更麻可多加花椒。