麻婆豆腐是一道经典的川菜，起源于四川，以麻辣鲜香、口感丰富著称。它由清朝时期的陈麻婆所创，因此得名。这道菜以嫩豆腐为主料，配以牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料，具有浓郁的川味特色。
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麻婆豆腐不仅在中国广受欢迎，在国际上也享有盛誉，是了解川菜文化的重要代表之一。
